米の炊き方 鍋関連リンク集
■ 続・私の手料理... 米の炊き方にもこだわります。 炊飯ジャーは、もちろん、厚釜タイプのもの。 お米専用の土鍋もありますεε= κ( ` ▽´)κケケケ そして、お米の炊き方で、いろいろ思考錯誤した結果、圧力鍋で炊くのが一番美味しいという結論を導き出し ... 詳細
■ 風林火山と足軽の陣笠!!
... 鍋の代わりに汁物も作ったでしょうね。 言い換えれば、鍋をかぶって戦争をしていたわけです ここで戦場での正しい米の炊き方講座 戦場では水を多めにしてかなり柔らかく炊くのです。 お粥に近かったかも知れません。 ... 詳細
■ school of lock 堀北真希
... 堀北家の料理聞きたかったorz 今日はレシピなのか??ごま油の裏技!?と米の炊き方についてでした。 ごま油の裏技とは・・ 海苔につけて食べると ... それとご飯!米!ライス! 炊飯ジャーを使わず鍋をつかうんですって! お焦げも出来て美味しいし ... 詳細
■ 東欧・旧ソ連圏滞在中の御飯の炊き方の話。
... 米の炊き方ですが、 中国産の炊飯器があれば、 米:水=1:1 位の大雑把な感じでイイカゲンに待っていれば、 何とか炊けます。 それが無ければ、 鍋で代用してみます。 この場合、吹き零れには注意。 最初だけ強火で 後は弱火でOKです。 ... 詳細
■ 手間暇
プロフェッショナルのお米の炊き方を教わったので、早速挑戦してみました!すっごく手間暇かかり ... 1時間置きます (4)ステンレスの多重構造鍋で炊き上げます(途中一度、鍋底からかき混ぜます!) (5)炊き上がったら、蒸らさずにすぐ頂き ... 詳細
■ ワタリガニ、車エビ、イカの具沢山『庄内の海の幸パエリア』 ...
... 中の夏イカや三色パプリカ、ミニトマト、サフランライスが、全然見えません!(^^; 鍋の底の方に、うっすらと出来ていたおこげ!このおこげが、私はたまらなく好きである。 ... お米の炊き方は、芯がのこらずバッチリであった。夏イカの身はとても柔らかく ... 詳細
■ 不意の来客、炒飯作り
... ただ、僕は鍋で米の炊き方がわからないので、この機会にダフニに教えてもらう。 米1に対し、水2を加え、鍋を火にかける。弱火で20分ちょい。それで、静かになったらできあがり。たぶん、こんな感じ。水を加えたところで、電話がかかってきてしまい ... 詳細
■ チキンカレー
... ルーを使わない圧力鍋カレーを作りました。 だいたいの作り方は、以前の記事(→ コチラ )に書いた通り。 でも…盛り付けがだいぶ雑になってますね(笑) 小鴨が ... お米の炊き方にちょっとした工夫をしています。 パラリとした仕上がりになるように ... 詳細
■ 新米の土鍋炊飯
... 我々が山岳部で米の炊き方を習ったのは、 初めチョロチョロ、中パッパ だが、説明書には 初め強め、後とろ火 になっている。 説明書通りに炊いてみた。 バッチリの出来上がり〓♪ これは土鍋の効果ですね。 竈で炊いたのと ... 詳細
■ 赤米のおいしい炊き方教えてください!
... 現在、鍋を使って炊き直し中です。そんな時、ダイニングでイタリア出身のガードがケララから2週間前にやってきた男の子二人組にお米の炊き方を聞いているのが耳に入ってきました。「バスマティならライスクッカーで普通に炊けるよ」と偶然にもマリアと ... 詳細

