米 研ぎ方関連リンク集
■ 習字に込められた謎のメッセージシリーズ「無限の力」の巻... っていう高度成長時代的な願望は幻想だって気づこう ! 夏休みはプール行っておでんでも買い食いして、火のおこし方でも米の研ぎ方でも挑戦して包丁で野菜むいて手を切っちゃったりしながらも作ったカレーがおいしかったですとか絵日記に書こう。 ... 詳細
■ ラクベイさんと森町こしひかり
... おいしいお米の研ぎ方とか色々丁寧に説明してくださいました。 秋には、レアなお米も入荷予定だとか。 詳しくは、お店で聞いてみてくださいね。 さて、買ったお米ですが、さっそく買った当日、 炊いてみました。 まずは、標準の水加減で。 ... 詳細
■ 劇的にうまくなった
... ある日、テレビでおいしい米の研ぎ方が 取り上げられていたのでマネしてみたら劇的においしくなった。 ごめん、炊飯ジャー。 俺の責任だった。 ヒートアップして鬼の敵のように米をゴシゴシ洗いまくっていた、俺。 逆にまずくなるのであまり研ぐ ... 詳細
■ 無洗米
... それはともかく、もっと無洗米のメリットが強調されていいように思います。 環境負荷軽減になり、水の無駄を防ぐということを。 ところが料理番組を見ても米の研ぎ方を教えるところはあっても、 今日は無洗米なので研ぎません、というところは見たことが ... 詳細
■ 乖話§『赤い点』〓ドイツ映画祭〓
... それでわかるのだが、彼女が深鍋を借りて “ピクニック”のための米を炊きだした時は驚いた。生温い研ぎ方も ずいぶんだが、彼女が日本で電気釜で米を炊いている日常だったら、 炊き方も含めて相当に無理な話である。 自動車事故の件だが ... 詳細
■ お米大好き〓
... なにより勉強になりました!! お米は研ぎすぎちゃいけないんですね〓 そして、ざるで研ぐのもいけないそうです! 正しい研ぎ方で今日からまた美味しいご飯を 満喫しようと思います┗(^o^ )┓三 また、お隣の席に ... 詳細
■ Chef’sCooking 二本立て
... menu 雑穀ハンバーグ 出しの取り方 お野菜の煮物 お味噌汁 包丁の研ぎ方 マンゴタルト 出汁は基本の出汁の取り方から 返し醤油の作り方まで 市販のものを買わ ... かぼちゃ、玉ねぎ、人参 パプリカ入り雑穀米を混ぜた ヘルシーなハンバーグ ストック ... 詳細
■ お米
... 手を入れると その手が真っ白になるほど糠にまみれたお米で だからこそ、米の研ぎ汁で筍を茹でることが出来ました。 糠で守られたお米は旨さが長持ちしたのですが その反面、虫が湧いたり、研ぎ方にも最新の注意を払わなければ ご飯が糠くさくなってしまうと ... 詳細
■ 薪ストーブ用の薪作り
... 研ぎ方の巧拙で切れ味がぜんぜん違うので、いろいろ試しているがいまだに会心の研ぎが出来ない。 コツは教わったが、これも勘と経験の世界で ... 毎年夏場にやっていた薪割りが、今年は米作りに追われて出来なかったので、今日は久しぶりに再開した。 ... 詳細
■ 段取りと片づけ。。。
... お米の研ぎ方から、包丁の持ち方など本当に細かいところまで、説明しレジメのどこをやっているのかを所々で説明しながら行っていきます。。。 生徒の下ごしらえが終了すると、今度は仕上げを先生が実演します。。。 ... 詳細

