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お米 炊き方関連リンク集

■ 目的に突き進み、常識を見直せ
... お米の炊き方の常識、「初めチョロチョロ…」では、 料理に合うご飯は炊けないと、 「一気に炊き上げ、泡が吹き出すと、 開けてはいけないはずの蓋を開け、混ぜる」。 おかずと一緒に食べるご飯は何が必要かを追求し、 食感を大事にした炊き方を……。 ... 詳細
■ 世代交代
... 底火の伝わり方が強いようなので、 炊き方が、まだ慣れないですが、 お米がピカピカして甘〓いです。 炊く時間が早いので、 益々、楽になりそうです♪ 旧土鍋は、引退にはまだ早いのですが、 美味しいお米は、新しい土鍋に頑張ってもらい ... 詳細
■ KAMADOでご飯
... お米が古くなってきたのもあったかのかな、なんだか納得のいくご飯が炊けなくて。 そんなとき 朔さん が お鍋で炊飯 に挑戦し始め、日々試行錯誤されていました。 ... いずれその炊き方にも挑戦してみなくっちゃ! いつもはご飯を食べる前にお鍋を洗っ ... 詳細
■ リブ・ラブ・サプリ〓SEASON #042 pickup5
... 私は今回、日本の 食文化 の中心であるお米、新米を1年の宝物として味わい楽しむ素晴らしいメッセージの数々に感動でした! “リブ・ラブ ... 「炊き立てのご飯に秋の味覚」「 土鍋 で炊く」「〈新米の炊き方〉もコツがいります」「新米でおにぎり」「新米に ... 詳細
■ ごはんを炊こう
... シェラカップでのごはんの炊き方ですが、私もあるサイトで見て真似してるのですが、キーワードは「3-10-3-10」! 洗って水に浸したお米、私は半合ですが、ロッキーカップの大なら1合もいけそう。 これを火にかけて沸騰してから3分炊きます。 ... 詳細
■ * テイクアウト弁当 *
... わざわざ山形から運賃をかけて、取り寄せている我が家のおコメより美味しいものも有った) たぶん炊き方によるのでしょうが?お米だけでなくおかずも結構美味しくて、これだったら週一位手抜きでもいいなぁ〓と考えています。 ... 詳細
■ ご飯を炊く!という奥の深さ
... お店によって御飯の硬さ・炊き方が違います。(用途によっても変わります) そのため御飯の状態を伺う場合はなるべく細かく聞くようにしています。 そして私自身が納得するまで考えるようにしています。 お米を炊くことは、単純そうで奥が深いと思っ ... 詳細
■ 「わが家の“お米+一汁二菜”」
... ごはんは、発芽玄米1袋に対して、お米2合がおすすめなのですが、慣れてきたので、うちでは1袋につき1合で炊いてます。 炊き方も別に普通です。 じゃがいものあえものは、ゆでたじゃがいもに、刻んだネギ、塩、ごま油をまぜただけです。 ... 詳細
■ おどり炊き+新米=食欲の秋
田舎から送ってきた新米を実家からもらってきたので、おどり炊きで炊いてみた。それは、もうお米の一粒一粒が艶々に立っていて、見るからに美味そう。( 食べものを美味しそうに撮るというのは ... 炊き方の設定で 「 新米 固め 」 でセットすることにした。 ... 詳細
■ どうやら我が家は、新型インフルエンザには、打ち勝ったよう ...
... 知り合いでお米の問屋さんを知っていますので。 我が家には、電気釜が無いとはよく書いています。 今時のご時世では珍しいのではないでしょうか?。 料理に合わせて、ご飯の炊き方も色々とやっています。 何時もの文化鍋や土鍋などで ... 詳細
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