米 炊き方関連リンク集
■ 真空内釜圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」がモラえる!... お米の表面にあるタンパク質を分解し、 中心まで水が浸透しやすくなります。 熱がお米の中心まで伝わり、ワンランク上の甘みを実現しました。 ... お寿司、カレー用ご飯 用途によって炊き方を変えてくれて一番おいしいじょうたいに ... 詳細
■ 新米〓そして食欲の秋♪
... 新米の炊き方について。 昔からよく「新米は水を少なめに」と、言われますよね。 これは、収穫から時間が経ったお米より、採りたての新米のほうが含んでいる水分の量が多いからだと思われます。 しかーし。 ちょっと待ってくださいね。 ... 詳細
■ 9月23日の玄米投稿
... 入れた水は全部米に鋳込む。これを強く イメージして下さい。 終わります。 今日も全国から中川式玄米の炊き方を習いに 来て下さいました。 二日で20名以上の新しいお仲間が増えました。 本当に嬉しいです。 ... 詳細
■ カレープロジェクトpart6
... タイ米買いました。 炊き方が色々あるんだそうですね。 我が家では、たっぷりの沸騰湯で、芯が無くなるまでボイルして笊にあける方法を選択。 更に、イメージとして蒸らした方がいいのかな?と鍋に戻して5分ほど蒸らしました。 ... 詳細
■ 9月25日の玄米投稿
... 消化器系の疾病にならないうちに消化の良い玄米を炊ける ようになりましょう。 次はSaさん(27-4)です。 昨日炊いた960の米を投稿していないのですから、 私にはわかりませんね。 ... 今日の炊き方のままで明日は150%水にしましょう。 ... 詳細
■ 極め炊きレポーターで、ご飯を極めたいな〓(*^_^*)
... すしめし〓玄米 まで。 ご飯メニューも、圧力のかかり具合によって すしめし、カレー、どんぶり、炊き込み、 お弁当、玄米 と分けられちゃうっていうのが すごいです。 我が家は、私と夫は、炊き方の好みが微妙に違うの ですね。 私は ... 詳細
■ 真空内釜圧力IH炊飯ジャー 極め炊き
... 3年ほど使っている物ではないかと思われるのですが(実際どれくらいか忘れた ) ご飯の炊き方メニューは固めかやわらかめ、もしくは普通。あとは玄米炊き、寿司用・・・くらいの昨日 ま、そこそこのお値段の物を買ったということもあり ... 詳細
■ [雑貨]土鍋
... 炊き方も割とアバウトでも炊けます( B型 の私にも炊けた)。強めの中火で15分、火を止めて蒸らし15分で完了です。 一応 土鍋 なんでその前の米を浸しておく 時間 は15分から20分必要ですが、洗って置いといたらいいだけですし。 ... 詳細
■ ようやくの新米
... このあたりは、ずいぶん前の話なんですが、「米を炊く」っていうエントリで触れたNHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」で紹介された吉兆の徳岡邦夫さんのごはんの炊き方をアレンジして。 さて、新米といえばどうなんやろ、厨房男の場合はやっぱり鮭 ... 詳細
■ 9月13日の玄米投稿
... 水が沸騰してぶくぶくと 泡立っているだけでしょうか? もし米のとぎ汁のようなオネバがでる泡でしたら必ず 毎回分解掃除をして下さい。 事故に繋がりますので。 ... どうして今までこの炊き方ができなかったのか不思議です。 あなた得意の統計データで ... 詳細

